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Carbonara

Spaghetti Carbonara

Sehr einfach und schmeckt immer

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 gr. Spaghetti
  • 2 Eier
  • 1 Becher Sahne
  • frischer geriebener Parmesan (viel)
  • Schinkenwürfel (ca. 150 gr.)

Spaghetti kochen. Eier, Sahne und Parmesan vermischen (so viel Parmesan nehmen, dass die Masse dickflüssig wird).

Schinkenwürfel in einer sehr großen Pfanne oder einem größeren Topf (Die Spaghetti müssen noch dazu) anbraten (ja nach Fettgehalt des Schinkens mehr oder weniger Olivenöl dazu geben).

Gekochte Spaghetti abtropfen lassen und zu dem Schinken geben. Verrühren, bis die Schinkenwürfel verteilt sind. Dann die Ei-Sahne-Parmesan-Mischung dazu geben und leicht garen lassen.  Eventuell Salzen und Pfeffern.

 

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